Baristický kurz pre kaviareň

Neohodnotené

Značka: Dokonalakava.cz

€325

Skladom (2 ks)

Môžeme doručiť do: 29.3.2023

Individuálne kurzy prispôsobené potrebám Vašej kaviarne

Detailné informácie

Podrobný popis

Máte kaviareň a chcete vylepšiť chuť pripravovanej kávy pre Vašich hostí? Alebo snáď začínate? Radi Vám pomôžeme so zaškolením obsluhy či už v správnej príprave kávy, nastavení mlynčeku, organizácií prevádzky alebo v technikách latté artu.

Kurz je vždy vytvorený na mieru Vašim požiadavkám, aby odpovedal reálnej prevádzke a aby sme sa venovali tomu, čo je pre Vás zaujímavé.

Pracuje sa na Vašom kávovare a vo Vašich podmienkach. Teória sa maximálne prelína s praxou, všetko čo bude teoreticky povedané si prakticky vyskúšate. Od nás sa nedozviete len naučené postupy, ale vysvetlíme aj prečo to tak je.

Dĺžka trvania kurzu je individuálna

Termín podľa dohody

V prípade záujmu napíšte na info@dokonalakava.cz

Štandardný obsah kurzu, ktorý je možné prispôsobiť podľa požiadaviek

Postup prípravy espressa
Extrakcia - ako vypadá, aký má význam, nastavenie mlynčeku
Čerstvosť a skladovanie kávy
Čistota a starostlivosť o technológie - význam, ako často
Kávové nápoje - čo by v lístku nemalo chýbať a ako na to
Napeňovanie a spracovanie mlieka
Technika nalievania do šálky ako základ pre latté art
Nastavenie kávovaru pre perfektné šľahanie
Odporučené vybavenie pre prípravu
Revízia kávovaru a mlynčeka

Copy of Copy of Dokonalakava v roce 2018-9

Honza Bohatý má mnoho rokov skúseností, či už s prípravou kávových nápojov, školením ale predovšetkým s pražením. Praží našu kávu Dopraženo!. Má tak komplexný pohľad na kávu a svojim osobným prístupom a rozprávaním dokáže každého vtiahnuť do sveta kávy a zamilovať sa do nej. V tejto spoločnosti vám 6 hodín utečie ako nič.

Honza Houdek, majiteľ DokonalaKava.cz, odborník nie len na e-shop, ale taktiež vás prevedie svetom kávovarov a kávy. Viac než 6 rokov riadi stratégiu firmy, jazdí po plantážach, skúša rôzne kávy a podieľa sa na vývoji nových káv a ich zaraďovaní do sortimentu.

Recenzie zákazníkov

Marťa Paldrychová napísa recenziu na Dokonalakava.cz

Jednoznačně doporučuji kurz ostatním, mám nějakou praxi z kavárny, většinu věcí jsme byla zvyklá dělat správně, ale nyní už také vím, proč se tak dělají kromě toho mi nikdo předtím nevysvětlil, jak se dá krásně rozpoznat ristretto od espressa podle barvy, kterou má káva tekoucí z páky, takže za mě 5 hvězdiček