Baristický kurz pro začínající baristy

Detail produktu

Začínáte v kavárně, nebo chcete pracovat jako barista? Chcete zlepšit své dovednosti v přípravě espressa a zpěňování mléka? Tak tenhle kurz je právě pro vás. Během 6 hodin se naučíte vše potřebné tak, aby káva od vás chutnala jako v těch nejlepších kavárnách.

Přijďte k nám naučit se dokonalé espresso a lahodné cappuccino!

 Na co se můžete těšit

• Výuku zkušenými baristy
• 6 hodin plných informací o kávě, údržbě kávovaru,  přípravě espressa a cappuccina
• Spoustu praktických ukázek, sami si vše vyzkoušíte, prakticky budete stát pořád u kávovaru
• Výuková skripta
• Certifikát o absolvování kurzu
• Kurzu se účastní maximálně 8 Vašich kolegů

Jak kurz probíhá

V první části se naučíte správný postup přípravy espressa. Řekneme si, jaká síla pěchování je správně a také si vyzkoušíte přípravu různých kávových nápojů.

Ve druhé části vám prozradíme, co vše ovlivňuje chuť kávy, co je čerstvost, jak čistit kávovar a mlýnek, a hlavně vám ukážeme největší tajemství. Nastavení mlýnku.

A poslední třetina je nejvíce zábavná, sami budete zpěňovat mléko i nemléko (ovesné, sójové). Společně si pak ukážeme, jak se dělá srdíčko do cappuccina.

 Co si tedy odnesete a naučíte se:

• připravit espresso
• nastavit mlýnek
• názorné ukázky podextrahované, přeextrahované a správně připravené kávy
• Budete umět různé kávové nápoje připravené na bázi espressa
• Techniku šlehání a nalévání mléka i nemléka do cappuccina - nejde o latté art, i baristé se musí nejdřív správně naučit našlehat mléko bez bublin

Kurzy v Brně  začínají od 10:00 a končí cca v 17:00 v sídle DokonalaKava.cz na Táborské 149, 615 00 Brno.

Kurzy v Praze začínají v sobotu od 10:00 a končí cca v 17:00, v neděli pak také od 10:00 a konec cca v 17:00 v CoffeeHub na adrese: Mezi Vodami 2282/29b, 143 00 Praha

Naši lektoři

Honza Bohatý má mnoho let zkušeností jak s přípravou kávových nápojů, tak i školením, ale především pražením. Praží naši kávu Dopraženo! Má tak komplexní pohled na kávu a svým osobním přístupem a vyprávěním dokáže každého vtáhnout do světa kávy a zamilovat se do ní. 6 hodin vám uteče jak nic.

Honza Houdek, majitel DokonalaKava.cz, odborník nejen na e-shop, ale také vás provede světem kávovarů a kávy. Více než 6 let řídí strategii firmy, jezdí po plantážích, zkouší různé kávy a podílí se na vývoji nových káv a jejich zařazování do sortimentu.

  ZA KAŽDÝM Z NAŠICH ZÁKAZNÍKŮ SE ODEHRÁVÁ JINÝ KÁVOVÝ PŘÍBĚH

Pořadatelem kurzu je Jan Houdek, IČO: 75743051, Brno-střed, Veveří, Bayerova 803/34, neplátce DPH