Dopraženo! Premium Papua New Guniea Lamari 250 g

PAPUA

Prémiová výberová zmes arabíc z Papuy-Novej Guiney. Lamari Washed ponúka chuť horkej čokolády a mandarinky s tónmi čierneho čaju. Tieto chute sú doprevádzané sladkosťou s citrusovým koncom.

Ochutnajte našu výberovku  

Názov kávy: Papua New Guinea Lamari Washed: Sucafina Originals

Producent: zoskupenie malých farmárov z Lamari River Valley Coffee Gardens

Odrody: Arusha, Blue Mountain, Bourbon, Typica

Metóda spracovania: premyté

Nadmorská výška pestovania: 1 700 až 2 000 m n. m.

Región plantáže: Oruba-Wonera

Veľkosť farmy: 0,25 až 4 ha

Zber: máj až september

Papua Nová Guinea je považovaná za nováčika na kávovom trhu. Aj z tohoto dôvodu je väčšina celkovej papuanskej produkcie zabezpečená vďaka malým farmárom. Produkcia kávy sa v údolí rieky Lamari stáva významným zdrojom rozvoja. Vďaka spolupráci s organizáciou Sucafina Oroginals majú miestni farmári zaistení odbyt pre svoju produkciu.

Meno tejto kávy pochádza z údolia rieky Lamari, nachádzajúcej sa v oblasti pestovania kávových zŕn. Aj v týchto častiach  Papuy-Novej Guiney produkujú kávu menší farmári, ktorí kávu spracovávajú a predávajú spoločnosti Sucafina Originals.

Kávové zrná sú farmármi zbierané výhradne ručne, a to v období medzi májom a septembrom. Za produkciu a spracovanie sú zodpovední jednotliví farmári, ktorí po usušení kávových čerešní dodávajú svoju produkciu do organizácie Sucafina Originals.

Praženie kávy

Aby sme získali z tejto kávy čo najviac prirodzených chutí, upražili sme kávu svetlejšie na stupeň New England. Ide teda o kávu pre milovníkov skôr modernejších štýlov praženia, ktorí preferujú "kyslejšie" chute kávy.

 Dodavatel: Dokonalakava.cz s.r.o., Táborská 149; 615 00 Brno/ IČ: 04185536