Podrobný popis

POPIS

Veľkoobchodné balenie pre firmy 12kg (24x0,5kg) kávy Dopraženo! Sicilská - zmes arabík a robusty. Ide o čerstvú zrnkovú kávu s chuťou čokolády a prevažujúcou jemnou horkosťou. Skvelá pre prípravu espressa. Ak ste milovníci tradičnej horkej chuti, potom je táto zmes správnou voľbou.

Vďaka čerstvosti a tmavšiemu praženiu sa tiež hodí pre prípravu espressa v automatických kávovaroch. 

ŠPECIFIKÁCIA

Zloženie: zmes arabík a robusty

Chuť: Jemná horkosť, čokoláda

Druh kávy: zrnková

Stupeň praženia: Full City - stredné až tmavšie (zrná sú tmavo hnedé, bez acidity, prevažujúca jemná horkosť)

Hmotnosť balenia: 24 x 500g

PRAKTICKÉ RADY

Odporúčame skladovať v tme, chlade, najlepšie v dózach na kávu. Spotrebujte do dvoch mesiacov od praženia.

Kávu pripravujte pri 94 stupňoch, jej chuť sa najviac prejaví v espresse alebo moka konvičke.

Spôsob praženia určuje chuť kávy. Čím dlhšie sa káva praží, tým viac získava horkosť na úkor kyslosti. Naopak, pri svetlo pražených kávach bude dominantná chuť kyslá.

Táto káva je pražená pri 225 stupňoch celsia na tmavšie praženie, stupeň Full City. Ide praženie, keď zrno bude mať hnedú farbu. Pri pražení tejto kávy je zámer, aby bola docielená horkosť s príchuťou čokolády.