Podrobný popis

Špecifikácia kávy

Zloženie: zmes výberových arabík

Chuť: ovocitá

Stupeň praženia: svetlé

Metóda spracovania: premyté

Zmes Dopražené! Hipsterská

Špeciálna edícia svetlo praženej zmesi Hipsterská z káv Kolumbie, oblasti Huila a Etiópie Sidamo uchváti každého hipstera a nielen ho.

Káva má jemnú sviežu chuť, v dochutí môžete zacítiť citrusy.

Jan Houdek

PRAKTICKÉ RADY

 Odporúčame skladovať kávu v tme, chlade, najlepšie v dózach na kávu. Spotrebujte do dvoch mesiacov od praženia.

Kávu pripravujte pri 88 stupňoch, jej chuť sa najviac prejaví v espresse alebo mokka filtrovanej káve.

Spôsob praženia určuje chuť kávy. Čím dlhšie sa káva praží, tým získava viac horkosti na úkor kyslosti. Naopak, pri svetlo pražených kávach je dominantná kyslá chuť.

Táto káva je pražená pri 220°C na svetlé praženie, kedy zrno bude mať svetlohnedú farbu. Pri pražení tejto kávy je zámerom docieliť jemné tóny lesného ovocia a vyšší stupeň acidity.