DOPRAŽENO! Etiopie Sidamo Guji 250g
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
POPIS
Svetlo upražená zrnková arabika od značky Dopraženo! z Etiópie, oblasti Sidamo sa prejavuje v chuti lesným ovocím a vyššou aciditou (kyslosťou)
Vo vôni ucítite jasmín a ovocie. Káva je pestovaná vo vysokej nadmorskej výške, 1700 až 2000 metrov nad morom a spracovávaná metódou washed.
Odporúčame pripravovať ako espresso alebo filter. Jedná sa o pôvodné zrná arabík z Harraru v Organic kvalite.
ŠPECIFIKÁCIA
Zloženie: 100% káva Arabica
Chuť: lesné ovocie, vyššia acidita
Stupeň praženia: svetlé, škoricové (zrná sú svetlo hnedé, vyšší stupeň acidity)
Krajina pôvodu: Etiópia
Oblasť: Sidamo
Farma: Združenie malých farmárov
Odroda: Harrar, zrná pôvodnej arabiky, nešľachtené
Metóda spracovania: Washed
Veľkosť zrna (screen): 15/17
Cuping score: 84,5
Hmotnosť balenia: 250 g
PRAKTICKÉ RADY
Odporúčame skladovať v tme, chlade, najlepšie v dózach na kávu. Spotrebujte do dvoch mesiacov od praženia.
Kávu pripravujte pri 88 stupňoch, jej chuť sa najviac prejaví v espresse alebo filtrovanej káve.
Spôsob praženia určuje chuť kávy. Čím dlhšie sa káva praží, tým viac získava horkosť na úkor kyslosti. Naopak pri svetlo pražených kávach bude dominantná chuť kyslá.
Táto káva je pražená pri 220 stupňoch celsia na svetlé praženie, kedy zrno bude mať svetlo hnedú farbu. Pri pražení tejto kávy je zámer, aby boli docielené jemné tóny lesného ovocia a vyšší stupeň acidity.
Dodatočné parametre
Kategória: | Naša čerstvá káva |
---|---|
Záruka: | 2 měsíce |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.