Podrobný popis

POPIS

Táto káva je zmesou vybraných druhov arabík. Je tmavšie pražená, takže zaujme predovšetkým priaznivcov talianskej kávy. V chuti pocítite karamel a kakaové podtóny. Skvele sa hodí na prípravu espressa a moka konvičky. 

Ak nemáte radi kyslosť v káve, určite ju vyskúšajte. Vďaka tmavšiemu praženiu v nej vynikajú predovšetkým zemité chute bez kyslosti. Skvele sa hodí na prípravu typických talianskych ristrett.

ŠPECIFIKÁCIA

Zloženie:  zmes arabík

Chuť: Jemná horkosť, čokoláda

Druh kávy: zrnková

Stupeň praženia: Full City - stredný až tmavší (zrná sú tmavo hnedé, bez acidity, prevažujúca jemná horkosť)

Hmotnosť balenia: 500g

PRAKTICKÉ RADY

Odporúčame skladovať kávu v tme, chlade, najlepšie v dózach na kávu. Spotrebujte do dvoch mesiacov od upraženia. Kávu pripravujte pri 94 stupňoch, jej chuť sa najviac prejaví v espresse alebo mokka konvičke.

Spôsob praženia určuje chuť kávy. Čím dlhšie sa káva praží, tým viac získava horkosti na úkor kyslosti. Naopak, pri svetlo pražených kávach bude dominantná kyslá chuť.

Táto káva je pražená pri 224 stupňoch celsia na tmavšom pražení, stupeň Full City. Ide o stredné praženie, kedy zrno bude mať hnedšiu farbu. Cieľom praženia tejto kávy je získať jemnú horkosť s príchuťou čokolády.