Podrobný popis

POPIS

Dopraženo! Kuba Serrano Lavado je jednodruhová arabika so skvelou chuťou. Prejavuje sa v nej blízkosť mora a ostrovná klíma. Môžete tak cítiť výraznú chuť kakaa a tabaku.

Pokiaľ preferujete skôr horkejšie chute, tak je táto káva pre vás ideálnou voľbou. Vďaka zložitej politickej situácií sa často stáva, že arabiky z Kuby nie sú celoročne na trhu.

ŠPECIFIKÁCIA

Zloženie: 100% káva Arabica

Chuť: Kakao, tabak

Druh kávy: zrnková

Stupeň praženia: Full city - tmavší (zrná sú hnedé, acidita na ústupe, prevažujúca jemná horkosť)

Krajina pôvodu: Kuba

Metóda spracovánia: washed

Oblasť: Serrano Lavado

Hmotnost balenia: 500g

PRAKTICKÉ RADY

Odporúčame skladovať kávu v tme, chlade, najlepšie v dózach na kávu. Spotrebujte do dvoch mesiacov od praženia. Kávu pripravujte pri 94 stupňoch, jej chuť sa najviac prejaví v espresse alebo mokka konvičke.

Spôsob praženia určuje chuť kávy. Čím dlhšie sa káva praží, tým viac získava horkosť na úkor kyslosti. Naopak, pri svetlo pražených kávach bude dominantná chuť kyslá.

Táto káva je pražená pri 222 stupňoch celsia na strednom pražení, stupeň full city. Ide o tmavšie praženie, kedy zrno bude mať hnedšiu farbu. Pri pražení tejto kávy je zámer, aby bola docielená jemná horkosť s príchuťou kakaa.