DOPRAŽENO! Kolumbia DECAF Excelso CO₂ 250 g
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Čerstvo upražená zrnková bezkofeinová arabica od značky Dopraženo! z Kolumbie sa prejavuje horkou čokoládovou chuťou.
Odporúčame pripravovať ako espresso alebo vo french press-e. Káva je upražená na stupeň full city, pre milovníkov typickej jemnej horkosti je to skvelá voľba.
Kávové zrná sú zbavené kofeínu nechemickou cestou. Zelená káva sa najprv naparí a potom sa za vysokej teploty vystaví prúdu oxidu uhličitého, ktorý je zohriaty na extrémne vysokú teplotu. Do CO₂ sa vylúhuje iba kofeín a ostatné látky ostanú vnútri zrna.
Jan Houdek
Spôsob praženia určuje chuť kávy. Čím dlhšie sa káva praží, tým viac získava horkosti na úkor kyslosti. Naopak pri svetlo praženej káve bude dominantná kyslá chuť.
Táto káva je pražená na stupeň full city. Ide o tmavšie praženie, kedy bude mať zrno hnedšiu farbu. Pri pražení tejto kávy je zámer, aby bola docielená jemná horkosť s chuťou pražených orechov a praženého obilia. Vďaka stupňu praženia sa po cca 7 dňoch môžu na zrnkách objavovať olejové škvrny, nejedná sa o vadu.
Dodavatel: Dokonalakava.cz s.r.o., Táborská 149; 615 00 Brno/ IČ: 04185536
Dodatočné parametre
| Kategória: | Zrnková káva 100% arabika |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce |
| Hmotnosť: | 0.25 kg |
| hořkost: | jemná |
| Chuť: | kakao, pražené obilí |
| kyselost: | žádná |
| příprava: | espresso, french press, ristretto |
| stupeň pražení: | full city (tmavější) |
| typ: | jednodruhová výběrová arabika |
Zdenka Vitálišová
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.